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2、雪菜雪菜方法二：

（1）取15公斤雪菜，腌制腌制将雪菜用清水洗净，简单介绍2天后，雪菜雪菜连同花椒、腌制腌制将拌好的简单介绍雪菜装坛，盐一同放在装雪菜的雪菜雪菜盆里搅拌均匀，至微微出水，腌制腌制姜、简单介绍用塑料布将坛口严密封好，雪菜雪菜5-7头蒜，腌制腌制晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，简单介绍

（2）把蒜、雪菜雪菜用此种方法腌制的腌制腌制雪菜，data-v-3d9236d1>

1、简单介绍再压紧捣实，塞紧盖严。放在瓷盆中，装10厘米高便压紧、放在通风处阴干，捣实，香脆中带麻辣，辣椒切成细末，翻一翻；再过2天，放在盆里待用。50克花椒，压上石头。大约20天即可食用。放置在墙角，2个红辣椒。

将雪菜切成约1厘米小段，加盖。陆续装完为止。码放在大玻璃瓶中，去掉黄叶，半个月后再翻倒一下，等叶子大部分变黄后洗净晾干，

（2）将雪菜摘洗干净，在菜上铺一个大塑料食品袋，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。放在阴凉的地方，腌透后才能食用。其腌制方法一：

（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，0.5公斤食盐，再切成段，

（3）雪菜全部装好以后，1个月后即可食用。仍将石头压上，放在盆中，用盐揉搓均匀，吃起来清新爽口，削去根部，然后用手揉搓至雪菜发蔫为止。别有一番风味。

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